剁椒鱼鳍怎么做?
剁椒鱼鳍最开始是以鲤鱼为原料制作的,后来逐渐演变成可以使用任何种类的鱼制作。其制作方法是先将鲜鱼去鳞、去肉、去内脏,只保留鱼鳍。然后将鱼鳍放入开水中焯烫,去除油腥味。
接下来,将鱼鳍切成适当大小的块状,再用料酒、生姜、葱段腌制,去除鲜腥味。腌制完成后,在锅中加入适量的油,爆香剁椒、蒜末、姜末等调料,然后煸炒鲜鱼鳍片,最后加入盐、酱油、白糖等调味料,烹制至鱼鳍入味,出锅即可。
剁椒鱼鳍是什么鱼
剁椒鱼鳍最开始是以鲤鱼为原料制作的,后来逐渐演变成可以使用任何种类的鱼制作。
剁椒鱼鳍怎么做?
剁椒鱼鳍最开始是以鲤鱼为原料制作的,后来逐渐演变成可以使用任何种类的鱼制作。其制作方法是先将鲜鱼去鳞、去肉、去内脏,只保留鱼鳍。然后将鱼鳍放入开水中焯烫,去除油腥味。
接下来,将鱼鳍切成适当大小的块状,再用料酒、生姜、葱段腌制,去除鲜腥味。腌制完成后,在锅中加入适量的油,爆香剁椒、蒜末、姜末等调料,然后煸炒鲜鱼鳍片,最后加入盐、酱油、白糖等调味料,烹制至鱼鳍入味,出锅即可。
剁椒鱼鳍是什么鱼
剁椒鱼鳍最开始是以鲤鱼为原料制作的,后来逐渐演变成可以使用任何种类的鱼制作。
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