富硒生态米、营养配米、胚芽米……一批“安仁大米”新产品12日在湖南郴州安仁县上市，并与来自广东、福建、江西、湖南等各地客商成功签约35800吨购销协议。“湘南粮仓”安仁县的农业产业创新升级又收获新成果。
安仁现有耕地面积近40万亩，常年粮食产量在28万吨左右。该县以守住粮食安全底线、护好中国饭碗为目标，推动农业产业向规模化、机械化、智能化转型升级，倾心打造“安仁大米”品牌，加快农业高质量发展。
建良田 高标准农田持续更新
地处湘东南的安仁县，位于罗霄山脉中段，独特的亚热带季风湿润气候与自然环境，为农作物生长创造了得天独厚的生长环境，但半山地半丘陵地形，同样给农业规模化、机械化、集约化带来一定挑战。
“过去很多农田是小丘块，田块之间高低不平，农田弯曲不直，不利于农业机械化作业；同时灌溉渠道陈旧老化，排洪抗旱能力差，很多农田‘靠天吃饭’。”安仁县委书记王洪灿表示，耕地是农业生产的核心要素，也是保障粮食安全的根本所在，所以近年来安仁创新方法，加快了高标准农田建设和高标准旱土开发。
通过大力推进宅基地还田、旱土改水田，安仁县对相对集中连片耕地实行“小改大、弯改直、高改平、短改长”，并开展田渠路林电“五网”配套举措完善农田基础设施，将耕地化“零”为“整”，减少田埂数量和边角面积，耕地由少变多。此外，该县引导生平米业、鑫亮粮油等龙头企业和合作社带着资金、技术和管理经验投身高标准农田产业项目，打造万亩双季稻示范片2个、千亩双季稻示范片10个，百亩双季稻示范片200余个。
同时，安仁运用卫星遥感监测和铁塔视频监控，构建“天上看”“实时盯”“地头查”巡查机制，全面遏制耕地“非农化”“非粮化”。2019年以来，安仁县累计建设高标准农田23.44万亩，实现乡村全覆盖。
用良机 托管服务帮忙
高标准农田建设有效解决了安仁县土地碎片化、分散化经营问题，让机械化使用变得简便、高效，农业社会化服务在该县得以广泛运用。
“人工插秧，一天顶多插一亩地，一台插秧机一天就可以插三四十亩。”安仁县永乐江镇永乐村的种粮大户尹尤忠一辈子与土地打交道，而今这位“60后”的种田老把式也成为一名全能机手，耕田机、插秧机、植保无人机等农机样样精通，“要靠种田致富就得搞规模化，今年我家种了200多亩水稻，没有农机根本种不来。”
尹尤忠还联合村中乡邻一起成立合议农机服务专业合作社，为当地及周边农户提供农机服务。从翻耕、育秧、插秧到植保、收割、烘干等农业生产各个环节，合作社均可提供托管服务。“有了托管服务，农户劳动力不在家也可以种田，这几年村里再看不到抛荒田。”尹尤忠介绍，2024年，其合作社就为24000亩水稻提供了机抛秧、机插秧服务。
该县国家级农业产业化重点龙头企业湖南生平米业股份有限公司则依托生平联合社开发“农机一键达”智慧农机应用系统，运用北斗卫星导航技术录入当地田块信息，并对农机的实时位置、作业面积、作业质量等进行实时监测，搭建起种粮户和农机手的沟通平台。农户下单，农机手接单，农机供给和小农户的用机需求一键匹配，预约共享农机就像打网约车一样方便。目前，该平台已有600余名网约农机手。
目前，安仁县已先后扶持建成现代农机合作社50家，其中，省级现代农机合作社15家、农机合作社示范社4家、全程机械化综合农事服务中心2家、省级区域农业社会化服务中心3家，基本实现每个行政村都有一个农机作业服务站点。据不完全统计，2024年，安仁县农机社会化服务面积接近63万亩，覆盖面达到94%。
精加工 5G智能技术助力
一粒优质大米的诞生，除了优质的稻种与生长环境，加工环节也十分关键。
走进湖南生平米业股份有限公司，自动化、智能化的加工生产线，正为每一袋大米刻上品质“芯”。12日新上市的“安仁大米”产品就有来自该企业的四款“百里香”系列产品，包括神龙香米、金丝香米、农家香米、四季香米。
湖南生平米业股份有限公司是一家从事优质稻种植、收购、加工、销售、研发于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。公司大米年生产加工能力42万吨，仓库容量10.6万吨。2023年，该公司投资1.47亿元，打造了一座集成稻米加工、低温储备、打包运输等全流程自动化的5G智能车间。
走进可年产30万吨大米的智能车间，只听见轻微的机器运转声音，鲜有人影。中央控制室内，一面近10米长的电子屏实时显示着每个仓库的仓储量、各生产线运行情况等。依托这台“智能大脑”，两名工作人员就可监测储存、脱壳、色选、抛光、配米、包装等全自动化稻米加工。
“生产效率大幅提高，碎米率和损耗率大大降低。”生平米业股份有限公司副总经理何其龙说，减损就是增产，公司老生产线100斤稻壳里要浪费50粒米左右，智能生产线只浪费5粒米左右，一天可减损200至300斤大米。此外，该生产线还可以按照科学配比调配出不同口感的大米，满足不同人群的需求。
该公司还建设标准化大米检验室，每一袋出厂大米都有专属二维码，消费者用手机扫码即可追溯粮食生产来源，让大米“入口无忧”。为了“吃干榨净”每一粒稻谷，该公司新建的米糠油生产线也即将完工，该生产线预计每日可处理800吨米糠，将进一步实现副产物综合利用，延伸稻米加工产业链。
目前，安仁县已培育了“生平”“鑫亮”等知名品牌为代表的“安仁大米”。王洪灿表示，小小一粒米，蕴含着大民生、大产业，将继续培育壮大农业龙头企业，引导、支持企业进一步加大科技创新投入，加强品牌建设与市场拓展，不断提升产品质量和市场竞争力。
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