预测猪肉价格什么时候回落?

“猪价持续下行，CPI维持低位”浙商李超宏观团队指出，猪肉价格持续回落，但降幅有所收窄，蔬菜价格小幅波动，价格明显强于季节性表现，CPI食品项止跌企稳。出行类需求旺盛，带动机票、住宿等相关服务业价格上涨，对核心CPI有一定支撑。

民生银行首席经济学家温彬分析称，5月猪肉价格继续保持底部弱势，但环比跌幅收窄。一方面天气回暖导致肉类需求回落，另一方面龙头企业规模化生产导致产能去化进程放缓，猪肉价格仍处在长周期磨底阶段。蔬菜价格在月中见底回升，但全月平均仍略高于4月，水果价格仍处在季节性顶部区域，较4月环比上涨。整体看5月食品价格环比跌幅有望收窄。

猪肉价格受什么影响?

一、猪肉供应情况

举个简单的例子，在人们消费水平一定的情况下，如果市场上的猪肉供应得多，也意味着每个有需求的人都能买到猪肉，因而价格自然会下降。但反过来说，如果猪肉供应得少，人们需要通过抢购才能买到猪肉，那猪肉的价格自然就持续上升。因此，只要猪肉供大于求，那么猪肉的价格就会下降，可若是猪肉供小于求，那么猪肉的价格就会上涨。可以说，这其实是一种非常简单的经济原理，也反映出了市场规律。

二、市场消费需求

市场消费需求在一定程度上会影响到商品的价格，例如当人们对猪肉的需求高时，那么猪肉的价格自然会上涨，可若是人们对猪肉的需求不高，反而更喜欢购买牛肉、羊肉等其它肉类，那么猪肉很可能会降价出售。换句话说，消费者的需求与商品的售价存在一定的联系，并且这种联系是密不可分的。

三、成本

对于猪肉养殖场来说，如果他们养殖成本高了，那么在他们要回收成本的情况下，猪肉出栏的价格自然就会高，而消费者要想买到猪肉就需要花更多的钱。但如果养殖成本低了，那么养殖场为了确保自己的商品能卖出去，同时也为了让商品在市场上更具竞争力，那么猪肉出栏时的价格自然就会低一些，消费者在购买猪肉时要所需要花费的资金自然就更低。可以说，成本是影响猪肉价格的因素之一，成本的上升和下降在某种程度上也决定着猪肉价格的起伏。

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