南阳市卧龙区:深耕药膳产业 弘扬中医药文化
时间:2023-08-14 19:25:09来源:腾讯网


(资料图片)

日前,走进位于南阳宾馆3号楼二楼的福兴康药膳南阳店,古色古香的装饰,让这里显得格外温馨,展柜中陈列着各种名贵中药材,使空气中也弥漫着淡淡的中药香气。

福兴康药膳南阳店占地700多平方米,环境古朴典雅,可以同时容纳124人用餐。

“来到这里,顾客们最关心的可能是药膳好不好吃,药味会不会很重?这些完全不用担心,我们注重食材的新鲜度和安全性,更对烹饪方法和调味品的选择进行了严格的把控,不仅融合了中国传统中医食疗文化,更将古籍经典与现代烹饪技艺相结合,保证每一道菜品都达到最佳的口感和营养价值,成为一道道注重健康与美味的佳肴。”福兴康药膳南阳店厨师长谢铁广说。

药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,福兴康药膳运用道地药食同源与应季新鲜食材,研发茶饮、汤羹、菜肴、粉散、糕点等五季(春、夏、长夏、秋、冬)药膳与当地特色药膳101种,菜品注重随五季变化,调节菜品中部分食材的配伍选择,使菜品更适合当季品鉴,同时强调色、香、味、形及营养价值,既满足人们对美食的追求,又能发挥调养身心、养生保健的作用。

“南阳市是医圣张仲景故里,我们的很多药膳菜品都参考了张仲景的《伤寒杂病论》中的方子。卧龙区自然环境优美,有发展中医药事业肥沃的土壤,中医药在群众中有良好基础,药膳养生深受群众欢迎。我们将在中医药产业发展、药膳养生等方面与卧龙区开展更多的合作,为卧龙百姓提供更好的药膳养生服务。”福兴康药膳南阳店店长户琼琼说。(图片/张空、李昊阳)

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